- 1½ tasse de farine tout usage
- ½ tasse de sucre
- 1 c. à table de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de crème sure
- ½ tasse de lait
- 1 gros oeuf
- 1/3 tasse d'huile végétale
- ½ tasse de fraise en petits dés
- ½ tasse de mangue en petits dés
- 1 c. à table de sucre
- ½ c. à thé de cannelle
- Préchauffer le four à 400°F (205°C)
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonage de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le lait et l’oeuf. Ajouter les fruits et mélanger délicatement.
- Ajouter la préparation aux fruits aux ingrédients secs et mélanger doucement, tout juste pour humecter.
- Verser dans des moules à muffins en papier. Mélanger la cannelle et le sucre restant et saupoudrer sur les muffins avant de faire cuire de 15 à 18 minutes.
