Moka

8 portion(s) ~ 30 minutes

Ingrédients:

  • SIROP : 150 g de sucre glace + 2 dl d’eau
  • 1 génoise
  • 600 g crème au beurre au café
  • 80 g d’amandes hachées grillées

  • Instructions:

    1. Mélanger le sucre avec 2 dl d’eau pour le sirop. Faire bouillir. Laisser refroidir.
    2. Couper la génoise en trois épaisseurs. Etaler de la crème au beurre sur chaque épaisseur de génoise bien imbibée de sirop . Masquer net le tour et le dessus du moka.
    3. Disposer les amandes tout autour. Décorer le gateau du reste de crème à l’aide d’une poche munie d’une douille cannelée, et de grains de café au chocolat.

     

     

    Source:  http://www.recette-gateau.eu/moka/

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