- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de chocolat
- 75 g de beurre
- 20 g de Maïzena
- 50 g d’amandes effilées réduites de taille
- Travailler les jaunes d’oeufs et le sucre dans une terrine. Ajouter la Maïzena, le chocolat fondu au bain-marie et le beurre .
- Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent en soulevant la masse.
- Ajouter les amandes et mélanger
- Beurrer et fariner légèrement le moule. Verser la préparation dedans.
- Mettre dans un four préchauffé à 170°C, et faire cuire au bain-marie 50 à 60 min.
- Démouler sur un plat et décorer par des amandes.
