Moelleux au Chocolat et amande


Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 150 g de chocolat
  • 75 g de beurre
  • 20 g de Maïzena
  • 50 g d’amandes effilées réduites de taille

  • Instructions:

    1. Travailler les jaunes d’oeufs et le sucre dans une terrine. Ajouter la Maïzena, le chocolat fondu au bain-marie et le beurre .
    2.  Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent en soulevant la masse.
    3. Ajouter les amandes et mélanger
    4.  Beurrer et fariner légèrement le moule. Verser la préparation dedans.
    5. Mettre dans un four préchauffé à 170°C, et faire cuire au bain-marie 50 à 60 min.
    6. Démouler sur un plat et décorer par des amandes.
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