Mélange de légumes de style asiatique (Préparez, congelez… et dégustez!)

4 portion(s) ~ 20 minutes de préparation, 8 minutes de cuisson au moment du repas

Ingrédients:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
  • 150 g (1/3 de lb) de pois sucrés
  • 2 carottes coupées en biseau
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 8 mini-bok choys coupés en deux
  • 1 contenant de champignons blancs de 227 g, coupés en quartiers
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées émincés
  • 3 oignons verts coupés en tronçons

    • Instructions:

    1. Dans un grand bol, mélanger l’huile avec le vinaigre de riz, le miel, les graines de sésames et la sauce soya.
    2. Ajouter les pois sucrés, les carottes, le brocoli, les mini-bok choys, les champignons, les poivrons et les oignons verts. Remuer.
    3. Déposer le mélange de légumes dans un grand sac de congélation. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.

    Au moment du repas:

    1. Dans une grande poêle ou dans un wok, cuire les légumes de 8 à 10 minutes à feu moyen.
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