Mac and cheese en papillote


Ingrédients:

  • 625 ml (2 1/2 tasses) de macaronis
  • 500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
  • 180 ml (3/4 de tasse) de fromage fondu à tartiner (de type Le petit crémeux)
  • 10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
  • 3 oignons verts hachés
  • 80 ml (1/3 de tasse) de parmesan râpé
  • poivre du moulin au goût
  • 150 g (1/3 de lb) de fromage en grains
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar marbré râpé

    • Instructions:

    À la maison
    1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Transférer les pâtes dans un contenant hermétique et réserver au frais. Les pâtes se conserveront ainsi de 2 à 3 jours.
    En camping
    1. Préparer un feu de bois.
    2. Dans un bol, mélanger la sauce Alfredo avec le lait, le fromage à tartiner, le bacon, les oignons verts et le parmesan. Poivrer.
    3. Ajouter les macaronis et le fromage en grains. Remuer.
    4. Répartir la préparation aux macaronis dans quatre barquettes d’aluminium. Parsemer de cheddar. Couvrir chacune des barquettes d’une feuille de papier d’aluminium. Sceller hermétiquement le pourtour.
    5. Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille à environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
    6. Déposer les barquettes sur la grille chaude. Cuire de 10 à 12 minutes, en déplaçant les barquettes plusieurs fois à différents endroits sur la grille.
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