• 12-14 lasagnes non cuites cassées en morceaux
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 1 lb de bœuf haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 1 poivron vert en dés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • ¼-1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
  • 2 c. à thé d’origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • 1 c. à thé de basilic séché
  • 4 t. de bouillon de légumes
  • 1 boîte de 28 oz de tomates en dés
  • 2 c. à table comble de pâte de tomates
  • ½ t. de fromage cottage
  • ½ t. de parmesan râpé
  • 2 ½ t. de mozzarella râpé
  1. Dans un grand chaudron, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à transparence. Ajouter l’ail et cuire 1 min. Ajouter le bœuf haché et bien faire cuire.
  2. Ajouter les flocons de piment rouge et cuire 1 min.
  3. Ajouter le bouillon, les tomates, la pâte de tomate, les assaisonnements et bien mélanger. Casser les pâtes et les ajouter. Bien mélanger.
  4. Porter à ébullition, baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter 30 min, en brassant à l’occasion.
  5. Préchauffer le four à Broil.
  6. Dans un bol, mélanger les fromages.
  7. Remplir des bols pour soupe à l’oignon gratiné de la lasagne revisitée. Recouvrir du mélange de fromage et enfourner jusqu’à ce que les fromages soient fondus et gratinés.

Note : Pour la recette originale, remplacer le bœuf haché par 16 oz de saucisses italiennes, ajuster les flocons de piment rouge à ½-3/4 c. à thé et le bouillon de légumes par du bouillon de poulet. Omettre le poivron.

Lasagne revisitée2

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