Lasagne au poulet

15 portion(s) ~ 1 heure de cuisson, 45 minutes de préparation

Ingrédients:

  • 12 feuilles de lasagne, cuites selon les instructions du paquet et refroidies
  • 4 tasses (1000 ml) de poulet cuit coupé en cubes
  • 3 tasses (750 ml) de légumes (fèves, brocoli, carottes, poivrons), cuit et refroidi
  • 1 tasse et demie (375 ml) d’épinards
  • 2 tasses (500 ml) de fromage cottage ou de fromage ricotta
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 4 tasses (1000 ml) de mozzarella râpée
  • 2/3 de tasse (165 ml) de Parmesan râpé
  • Sauce :
  • 1/3 de tasse (85 ml) de beurre
  • 1 oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1/4 de tasse (65 ml) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème
  • 1 cuillère à thé de basilic séché
  • 1/2 cuillère à thé d’origan

    • Instructions:

    La meilleure recette de lasagne au poulet (Très facile à faire!)

    1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).

    Sauce :

    1. Dans un petit chaudron, faites fondre le beurre, avec l’oignon et l’ail à feu moyen pendant environ 3 minutes.
    2. Ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes.
    3. Réduire à feu doux. Ajouter le lait et le bouillon de poulet tranquillement, en ajoutant une petite quantité à la fois et en fouettant.
    4. Lorsque tout est intégré, ajouter le fromage à la crème.
    5. Retirer du feu et ajouter 1/3 de tasse de Parmesan, une tasse de mozzarella ainsi que le basilic et l’origan.

    Assemblage :

    1. Combiner le fromage cottage, les œufs, le persil et les épinards. Mettre de côté.
    2. Dans un plat pyrex de 9 x 13, ajouter un étage de 4 nouilles de lasagne. Ajouter le tier de la sauce, les légumes et la moitié du poulet.
    3. Saupoudrer de mozzarella, de Parmesan et ajouter le 1/3 de la sauce.
    4. Ajouter une autre étage de nouilles, le restant du poulet, le mélange de fromage cottage. 
    5. Ajouter un autre étage de nouilles et le restant de sauce.
    6. Couvrir et faire cuire pendant 40 minutes.
    7. Enlever le couvert, garnir du restant de fromage et faire cuire pendant un autre 20 à 30 minutes.
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