Lanières de poulet frit

3 portion(s)

Ingrédients:

  • 3 blancs de poulet
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure pâtissière
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • La chapelure
  • Sel, poivre

  • Instructions:

    • Couper le poulet en lanières.
    • Porter à ébullition une marmite d’eau, y poser les lanières de poulet et attendre que l’ébullition reprenne et laisser cuire pendant 10 minutes, égoutter-les pendant 1 nuit dans une passoire, saler et poivrer.
    • Dans un bol mélanger l’œuf, la levure et la moutarde.
    • Tremper les lanières de poulet dans le mélange d’œuf et rouler-les dans la chapelure pour les enrober.
    • Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle et y plonger les lanières de poulet et faire-les dorer de deux côtés en les retournant. Égoutter-les sur du papier absorbant.
    • Servir aussitôt.

     

    Source:  http://recettes-cuisines.com/recipedetail.php?id=79

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