Jambon à l’érable


Ingrédients:

  • 1,8 kg
  • (4 lbs) jambon désossé Toupie
  • 10 clous de girofle
  • 1 litre (4 tasses) D' eau
  • 375 ml (1 1/2 tasse) sirop d'érable pur
  • 125 ml (1/2 tasse) jus de pomme
  • 45 ml (3 c. à soupe) cassonade
  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde sèche

    • Instructions:

    1. Préchauffer le four à 160°C (325°F).
    2. Piquer le jambon avec les clous de girofle.
    3. Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver.
    4. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le jambon.
    5. Faire cuire à découvert 40 minutes :(environ) en arrosant de temps en temps avec la sauce à l’érable.
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