1. Dans un grand sac de congélation, mélanger les ingrédients de la sauce.
2. Ajouter le jambon, les poivrons, l’oignon et l’ananas dans le sac. Remuer afin de bien enrober les aliments de sauce. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.

La veille du repas:

1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

Au moment du repas:

1. Préchauffer le four à 220 C (425 F).
2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler la préparation. Cuire au four de 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.

POUR ACCOMPAGNER

Riz aux pois verts à l’asiatique

Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame à feu moyen. Cuire 125 ml (1/2 tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées et 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché 1 minute. Ajouter 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté et remuer. Verser 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet et 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de riz dans la casserole.. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à absorption complète du liquide. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajouter 180 ml (3/4 de tasse) de pois verts surgelés et 2 oignons verts hachés dans la casserole. Remuer.