Jambon bière et érable (Mijoteuse)

12 portion(s) ~ 10 minutes de préparation, 10 heures de cuisson à faible intensité

Ingrédients:

  • 1 épaule de porc fumée picnic avec os de 3,5 kg (environ 7 3/4 lb)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 1 canette de bière blonde ou rousse de 473 ml
  • 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
  • 3 à 4 clous de girofle

    • Instructions:

    1. Déposer l’épaule de porc dans la mijoteuse, puis la badigeonner de moutarde.
    2. Ajouter la bière, le sirop d’érable et les clous de girofle dans la mijoteuse.
    3. Remplir la mijoteuse d’eau jusqu’à quelques centimètres du bord.
    4. Couvrir et cuire à faible intensité 10 heures.
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