Ganache au chocolat


Ingrédients:

  • 240 g de chocolat, coupées en petits morceaux
  • 1 tasse de crème épaisse
  • option 3 cuillères à soupe de liqueur aromatisée

  • Instructions:

    Placez les morceaux de chocolat dans un grand bol.

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    Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle arrive à ébullition.

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    Retirer du feu et verser immédiatement la crème sur le chocolat et mélanger jusqu’à dispersion complète des coupeaux de chocolat et soit brillant.

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    Laisser refroidir la ganache avant de la verser sur les gâteaux comme crème de glaçage.

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    Le plus vous permettez à la ganache refroidir, le plus elle épaissie.

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    Source:  http://www.recette-gateau.eu/recette-ganache-au-chocolat/

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