1. Préchauffer le four à 205 C (400 F).
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
3. Façonner huit galettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
4. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les galettes, puis les vaporiser d’enduit à cuisson.
5. Cuire au four de 12 à 15 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes ait perdu sa teinte rosée. Retirer du four et laisser tiédir.
6. Déposer les galettes dans une assiette, puis laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
7. Déposer les galettes dans un grand sac de congélation. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.

La veille du repas:

1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

Au moment du repas:

1. Préchauffer le four à 205 C (400 F).
2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les galettes. Réchauffer au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des galettes soit chaud.