Fudge étagé au chocolat
20 portions de 2 carrés (65 g) chacune portion(s)
~ 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
Instructions:
- Tapisser un moule carré de 9 pouces avec du papier d’aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés du moule ; graisser le papier d’aluminium. Dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes, chauffer le chocolat mi-sucré et 1-1/2 tasse de lait au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 2 min, en remuant après 1 min. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer la vanille et les pacanes et bien remuer. Verser dans le moule préparé. Réfrigérer le temps de préparer l’étage supérieur.
- Mettre le chocolat blanc et le reste du lait dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes. Chauffer ces ingrédients au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 2 min, en remuant après 1 min. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Verser sur la couche de chocolat mi-sucré.
- Réfrigérer le fudge pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit pris. Le découper en 40 carrés avant de le servir.
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LE SAVOIR-FAIRE DE LA CUISINE
Si le fudge a été réfrigéré pendant plus d’une heure, laissez-le se réchauffer à température ambiante pendant 15 min avant de le découper en carrés.
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LE SAVOIR-FAIRE DE L’ENTREPOSAGE
Conservez les restes de fudge dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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QUE FAIRE AVEC LES RESTES DE LAIT CONDENSÉ SUCRÉ
Conservez les restes de lait condensé sucré dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Nappez-en les fruits coupés ou le gruau chaud. Vous pouvez également en mettre dans votre tasse de café ou de thé chaud à la place du lait ordinaire.