• A l’aide d’un bol coupez des ronds dans la pâte feuilletée. Découpez le foie gras en 4 morceaux et placez les sur les disques de pâte. Salez poivrez.
• Épluchez la pomme et coupez la en rondelles. Placez les autres disques sur les premiers et soudez bien les bords. Badigeonnez de jaune d’oeuf battu. Placez ces feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10mn.

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