Divan au poulet (Mijoteuse)

4 portion(s) ~ 15 minutes de préparation, 7 heures de cuisson à faible intensité, 15 minutes de cuisson à intensité élevée

Ingrédients:

  • 4 petites poitrines de poulet sans peau coupée en cubes
  • 1 oignon haché
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 2 carottes coupées en dés
  • Sel et poivre au goût
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
  • Pour la sauce:
  • 1 boîte de crème de poulet condensée de 284 ml
  • 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
  • Sel et poivre au goût

    • Instructions:

    1. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter le poulet, l’oignon, le céleri et les carottes. Saler, poivrer et remuer.
    2. Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
    3. Ajouter le brocoli. Remuer. Garnir de fromage râpé.
    4. Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes à intensité élevée.

    Normalement, lorsque je concocte un divan au poulet au four, j’ajoute des tranches de pain boguette beurrées sur le dessus du plat juste avant de le cuire afin de former de beaux croûtons, comme dans la version traditionnelle. Pour adapter mon petit extra à cette recette à la mijoteuse, j’ai fait rôtir les morceaux de pain au four, puis je les ai ajoutés sur le dessus du plat une fois la cuisson terminée, juste avant de servir (car autrement, ils deviendraient trop mous!). Ca ajoute une belle texture croustillante!

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