• 300 g de poisson
  • 300 g de pomme de terre
  • 2 cuillère de persil haché
  • 1/2 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 2 œufs
  • Chapelure
  • Farine
  • Huile pour la friture
  • Nettoyez le poisson
  • Faites-le bouillir avec un peu de de légumes pour plus des bienfaits si vous voulez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes puis mettez cuire dans l’eau salée

  • Transformez ensuite les pommes de terre en purée
  • Mélangez avec le persil et le poisson haché aussi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Ajoutez l’ail coupé très finement, le sel, le poivre, et la noix de muscade
  • Mélangez bien
  • Saupoudrez les mains par un peu de farine et formez des croquettes de forme allongée
  • Passez-les dans l’œuf puis la chapelure

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Faites frire ensuite sur feu moyen jusqu’à la dorure

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Laissez bien égouttez puis servez avec un peu de sauce de votre choix
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