- 8 onces linguine
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge,
- divisée 1 L grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 6 gousses d'ail, hachées
- 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé séché
- 1/4 tasse de persil frais haché grossièrement
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 3/4 cuillère à café de sel
- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage; égoutter.
- Chauffer l’huile 1 cuillère à soupe dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.Ajouter la moitié de la crevette, et faire cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce que opaque. Transfert crevettes sur une plaque, couvrir et garder au chaud. Répéter l’opération avec 1 cuillère à soupe d’huile et le reste de la crevette.
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans la même poêle. Ajouter le reste de 1 cuillère à soupe d’huile, l’ail et le poivron rouge; faire sauter 3 minutes ou jusqu’à ce que l’ail commence à dorer.Incorporer les crevettes cuites, le persil, le zeste et le jus de citron et le sel; faire cuire 1 minute. Ajouter les pâtes et cuire 1 minute ou jusqu’à ce que chaud, en remuant constamment. Servir immédiatement.
Cette recette a été traduit.
