• Il faut tout simplement mélanger la farine avec le beurre (souple), sel et poivre ;ajouter du fromage râpé et faire une boule que l’on réserve au réfrigérateur entouré dans un film alimentaire pendant deux heures.
• Après étaler la pâte au rouleau sur un Roulpat et détailler avec un emporte pièce. Mettre sur une Silpat et au four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes ,suivant la taille des crackers.
• Nous les avons mangés à l’apéritif avec de la tapenade.Très bon. On peut aussi mettre d’autres fromages comme du parmesan ou remplacer une partie de l’emmental par de la mimolette.
• J’ai vu après qu’il fallait mettre un peu d’eau dans la quand on fait la pâte mais cela a bien fonctionné sans.

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