Couscous aux merguez

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 1 oignon jaune, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, en tout
  • 2 courgettes, en morceaux
  • 1 poivron rouge, en morceaux
  • 250 ml (1 tasse) de couscous
  • 15 ml (1 c. à soupe ou ¼ de sachet) de mélange à soupe Fines herbes savoureuses avec ail de Knorr Lipton Recette
  • 125 ml (½ tasse) de dattes dénoyautées, coupées en 4
  • 250 ml (1 tasse) d’eau bouillante
  • 8 saucisses européennes Merguez à l’agneau Les Tout-cuits du Boucher
  • 12 feuilles de menthe fraîche, ciselées

  • Instructions:

    1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans 15 ml (1 c. à soupe) d’huile pendant quelques minutes. Ajouter les courgettes et le poivron rouge et faire revenir.
    2. Dans un autre bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, le couscous, le mélange aux fines herbes avec ail et les dattes.
    3. Ajouter l’eau bouillante, couvrir d’une pellicule plastique et laisser gonfler 10 minutes.
    4. Pendant ce temps, réchauffer les saucisses dans la casserole.
    5. Dans un plat de service, mélanger le couscous, les légumes et la menthe.
    6. Servir avec les saucisses merguez.
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé