Coulis de tomates express

Donne environ 2 t (500 ml). portion(s)

Ingrédients:

  • 1 boîte de tomates, égouttées (19 oz/540 ml)
  • 2 c. à tab (30 ml) de basilic frais, haché finement
  • sel et poivre noir du moulin

    • Instructions:

    1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les tomates en purée jusqu’à la consistance désirée.
    2. Mettre le coulis dans un bol. Ajouter le basilic et mélanger. Saler et poivrer.
    3. Réserver le reste du coulis pour les hamburgers végés.

     

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