Côtelettes de veau aux épinards (Minçavi)

120 g (4 onces) de côtelettes de veau

125 ml (1/2 tasse) d’épinards cuits

15 g (1/2 once) de fromage boccocinni

15 ml (1 c. à table) de vin blanc

15 ml (1 c. à table) de bouillon de poulet sans gras

85 ml (1/3 tasse) de sauce tomate

Sel et poivre au goût

Dans une poêle vaporisée d’huile végétale, saisir les côtelettes de veau. Ajouter les épinards et le fromage sur le dessus. Déglacer au vin blanc et au bouillon; ajouter la sauce tomate, et bien mélanger. Dans un plat allant au four, déposer les côtelettes. Napper de sauce. Cuire au four à 425 °F (220 °C) environ 10 minutes.

Équivalence au programme

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Côtelettes de veau aux épinards (Minçavi)

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