Préparer les concombres :

Laver soigneusement les concombres et les couper en bâtonnets ou en rondelles épaisses, selon vos préférences.

Remplir le bocal :

Placer les morceaux de concombre dans un bocal en verre propre d’une capacité d’environ 1 litre (1 quart). Répartir l’ail, les jalapeños, le piment serrano (si utilisé), l’aneth, les grains de poivre, les graines de moutarde et les flocons de piment rouge dans le bocal.

Préparer la saumure :

Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre blanc, l’eau, la sauce piquante, le sel à marinade et le sucre.

Chauffer la saumure :

Faire chauffer le mélange à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous. Ne pas laisser bouillir.

Verser sur les cornichons :

Verser délicatement la saumure chaude sur les concombres jusqu’à ce qu’ils soient entièrement immergés.

Laisser refroidir :

Laisser le bocal refroidir à température ambiante avant de le fermer avec le couvercle.

Réfrigérer :

Placer au réfrigérateur pendant au moins 48 heures avant de déguster. Pour une saveur plus intense et un piquant maximal, laisser reposer les cornichons pendant 5 à 7 jours.

Servir :

Déguster directement dans le bocal ou servir avec des hamburgers, des sandwichs, des tacos, des hot-dogs, des plateaux de charcuterie ou en accompagnement d’un barbecue.