Des cookies moelleux et consistants, avec un goût à l’ancienne je dirais.

Un cookie à l’ancienne prêt à être emballé

• Préchauffez le four à 140 °C (th 4-5, je sais ça n’est pas très chaud, c’est normal)
• Fouettez le beurre en pommade avec le sucre
• Rajoutez l’oeuf
• Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, vanille, raisins, noix, flocons d’avoine, cannelle)
• Intégrez en plusieurs fois au mélange oeuf/sucre/beurre
• Faites une boule de pâte comme une boule de ping pong
• Ecrasez la sur la plaque
• Mettez au four 15-20 minutes suivant votre four, surveillez la cuisson

La pâte des cookies à oatmeal

Les cookies pas encore écrasés sur la plaque

Source:  http://www.recette-americaine.com/cookie/cookies-facon-laura-todd.php