1. Dans un petit bol, fouettez la sauce aux huîtres, le sucre en poudre, l’huile de sésame, la sauce soja, le bouillon de poulet et la fécule de maïs. Réservez.

Fruits et légumes

1. Faites cuire vos nouilles selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez-les.
2. Faites chauffer un wok ou une grande poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen. Coupez les blancs de poulet en lanières et faites-les dorer. Retirez-les et réservez-les.
3. Ajoutez les carottes, le chou et l’ail pressé et faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres et le chou un peu translucide.
4. Remettez le poulet et les nouilles dans la poêle. Versez la sauce par-dessus et poursuivez la cuisson du tout pendant 2 minutes.
5. Garnissez vos chow mein d’oignons verts hachés et servez les nouilles directement sorties de la poêle, bien chaudes !

Remarques sur la recette
: Si vous utilisez des nouilles chow mein cuites, prévoyez environ 450 g (1 lb).