Chili végétarien

6 portion(s) ~ 45 minutes

Ingrédients:

Chili :

3 branches céleri

2 oignons

4 gousses d'ail

2 c. à soupe assaisonnement au chili

1 boîte maïs en grains

1 boîte tomates en dés

1/2 tasse jus de tomate ou de légumes

2 boîtes haricots rouges

3 courgettes (2 vertes et 1 jaune ou 3 vertes

)Assaisonnement au chili :

2 c. à soupe cumin

2 c. à soupe coriandre

4 c. à soupe paprika

1/2 c. à soupe sel

1/2 c. à soupe poudre d'ail

Hacher le céleri, les oignons et l’ail et faire suer dans une casserole environ 5 minutes.
Ajouter la poudre de chili.
Couper en dés les courgettes.
Ajouter les courgettes et tous les autres ingrédients et faire mijoter 30 minutes à feu moyen.

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