La pâte du cheesecake au philadelphia

• Préchauffer le four à 160°c (th 4)
• Dans un plat à quatre quart (si vous utilisez un plat rond à charnières, doublez les quantités) réduisez les golden grahams en miette (vous pouvez pour vous aider les mixer auparavant)
• Faire fondre le beurre et le rajouter aux golden grahams
• Rajouter trois cuillères à soupe de sucre
• Bien tapisser le fond du plat avec le mélange

Les golden grahams du cheesecake au fond du plat

• Dans un bol, mélanger le sucre restant avec le philadelphia
• Rajouter deux oeufs
• Bien mélanger
• Verser le mélanger dans le plat
• Bien étaler

Le mélange à Philadelphia étalé

• Enfourner
• Faites cuire 45 minutes en tournant le plat à mi cuisson
• Mettre au frigo pour la nuit

Suivant vos goûts, vous pourrez enfourner plus ou moins longtemps le cheesecake, pour le rendre plus consistant ou un peu plus mousseux.

Le cheeseake au philadelphia une fois cuit

Vous pouvez également trouver d’autres usages pour ce fromage qu’est le Philadelphia :

Le fromage philadelphia

Source:  http://www.recette-americaine.com/cheesecake/recette-originale-philadelphia.php