Charlotte aux Fruits Rouges

20 cl de crème entière froide,

1 boîte de biscuits à la cuillère,

100 g de fromage blanc battu ou perl de lait,

3 c. à soupe de sucre,

1 boîte de fruits rouge congelés,

2 c. à soupe de sirop de canne,

½ tasse d’eau

Faire monter la crème en chantilly. Incorporer doucement le fromage blanc et le sucre. Mélanger.
Verser le sirop et l’eau dans une assiette creuse. Passer des biscuits à la cuillère dedans et ranger dans un moule à charlotte. Mettre la moitié des fruits rouges. Verser la moitié de la crème. Faire une autre couche avec le reste des fruits rouges et verser le reste de la crème et terminer par des biscuits à la cuillère mouillés dans le sirop.
Laisser reposer pendant 4 heures dans un frigo. Retourner la charlotte sur une assiette de service.

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Ingrédients: