Champignons portobello à l’ail et aux fines herbes

8 portion(s)

Ingrédients:

  • 2 tranches de pain entier ou autre pain
  • 4 champignons portobello, environ 1 lb (500 g)
  • 1/3 de tasse (75 ml) marinade DianaMD à l’ail et aux fines herbes, divisée
  • 1/2 tasse (125 ml) mozzarella, râpée
  • 1/4 de tasse (50 ml) poivron rouge, finement coupé en dés
  • 2 oignons verts, hachés

    • Instructions:

    1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et préchauffer également le four à 400 oF (200 oC). Déchirer le pain en chapelure grossière. Faire griller au four 5 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
    2. À l’aide d’une cuillère, enlever les lamelles des champignons. Badigeonner le dessus des chapeaux avec 1 c. à soupe (15 ml) de marinade.
    3. Mélanger la chapelure avec la mozzarella, les dés de poivron rouge et les oignons verts. Verser le reste de la marinade et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien humide.
    4. Déposer les champignons sur le barbecue, face évidée en dessous. Faire griller 3 minutes. Retourner. Répartir uniformément la préparation de chapelure entre les chapeaux. Fermer le couvercle et réduire à feu moyen. Faire griller environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient bien cuits et que le fromage soit fondu.
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