Caramel anglais

30 portion(s)

Ingrédients:

  • 1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand régulier
  • 2 tasses (500 ml) cassonade, bien tassée
  • 1/2 tasse (125 ml) sirop de maïs
  • 1/2 tasse (125 ml) beurre

    • Instructions:

    1. Combiner tous les ingrédients dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition, en remuant constamment.
    2. Baisser à feu doux et cuire 30 minutes, en remuant, jusqu’à ce que la préparation ait une belle couleur marron ou qu’une petite quantité jetée dans de l’eau froide forme une boule.
    3. Verser dans un plat carré de 8 po x 8 po (2 L) légèrement graissé. Réfrigérer et couper en carrés.
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