Bonbons clairs

20 portion(s) ~ 30 minutes

Ingrédients:

  • 2 tasses de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse sirop de maïs blanc
  • Essence au goût
  • Colorant au goût

    • Instructions:

    1. Cuire les 3 premiers ingrédients sans brasser et enlever les cristaux sur le bord du chaudron à l’eau froide. Cuire jusqu’à 310 °F à 320 °F, puis ajouter l’essence et le colorant au goût.
    2. Verser le tout sur une tôle huilée froide.
    3. Refroidir et marquer au découpoir.
    4. Casser sur le bord de la table quand le tout est bien froid
    5. Pour faire des bâtonnets, couper avec des ciseaux et rouler dans la main.

     

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