Boeuf chasseur avec pommes de terre Dauphinoises
4 portion(s)
~ 15 minutes
Ingrédients:
Instructions:
- Préparer les pommes de terre Dauphinoise Knorr Sidekicks® selon le mode d’emploi sur l’emballage. Fouetter le mélange à sauce de rôti classique Demi-glace Knorr® et 300 ml (1 ¼ tasse) d’eau dans un pot-verseur gradué de 500 ml (2 tasses); réserver.
- Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de l’huile Becel® dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire les biftecks, en les tournant une fois, jusqu’au degré de cuisson désiré.* Enlever les biftecks du poêlon et les garder au chaud. Dans le même poêlon, chauffer la quantité restante de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et cuire les champignons et l’ échalote, en remuant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajouter le vin et cuire, en remuant de temps à autre, pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la majeure partie du vin soit évaporée.
- Incorporer en fouettant le mélange de sauce; amener à ébullition. Bouillir 1 minute ou jusqu’à consistance épaisse. Servir la sauce sur les biftecks avec les pommes de terre Dauphinoise chaudes. Assaisonner, de poivre noir fraîchement moulu.
- Truc : Servez avec des épinards sautés ou à la vapeur.
*Pour les biftecks de 2,5 cm (1 po) d’épais, cuire pendant environ 6 minutes, en les tournant une fois pour une cuisson à point. Pour les biftecks plus épais, cuire plus longtemps.