- 75 ml (5 c. à soupe) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 2 oeufs
- 3 à 4 gouttes d'essence de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
- 80 ml (1/3 tasse) de raisins secs
- 80 ml (1/3 tasse) de canneberges séchées
- 125 ml (1/2 tasse) d'amandes émincées
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de pacane
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l’aide du batteur électrique, mélanger le beurre et la moitié de la cassonade jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Incorporer la farine progressivement.
- Verser la pâte dans un moule rectangulaire antiadhésif de 28 cm x 18 cm (11 po x 7 po). Cuire au four 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs. Incorporer le reste de la cassonade et la vanille. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- Étaler ce mélange sur la première préparation. Cuire au four 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir avant de tailler en 15 barres.
