- 1 lb de grosses pointes d’asperge vertes
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 c. à thé de zeste de citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1 c. à table de jus de citron frais
- Préchauffer le four à 420 °F.
- Couper et laver les asperges. Ajouter l’huile d’olive, l’ail, le zeste de citron, le sel et le poivre.
- Disposer les asperges sur une plaque de cuisson ou à pâtisserie standard et faire rôtir pendant 5 minutes.
- Mettre les asperges de côté pendant environ 3 minutes, puis les arroser de jus de citron.
