1. Dans un grand sac de congélation, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les ailes de poulet et remuer afin de bien les enrober de sauce. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.

La veille du repas:

1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

Au moment de la cuisson:

1. Dans une grande mijoteuse, transvider la préparation.
2. Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
3. Dans un petit bol, délayer la fécule de mais dans un peu d’eau froide. Incorporer la fécule délayée dans la mijoteuse et remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes à intensité élevée.
4. Régler le four à la position  »gril » (broil). Retirer les ailes de poulet de la mijoteuse et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium. Cuire au four de 2 à 3 minutes.
5. Badigeonner les ailes de poulet d’un peu de sauce contenue dans la mijoteuse et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les ailes soient rôties.
6. Servir les ailes avec le reste de la sauce.