- 2 boîtes de bisque de homard de 398 ml chacune
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 1 oignon haché
- 125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson
- 6 à 8 pistils de safran
- Sel et poivre au goût
- 12 à 18 crevettes crues et décortiquées
- 15 ml (1 c. à soupe) d'estragon haché
- 2 paquets d'agnolottis au fromage (ou autres pâtes farcies) de 350 g chacun
- Dans la mijoteuse, mélanger la bisque de homard avec le vin blanc, l’ail, l’oignon, le fumet de poisson, le safran et l’assaisonnement.
- Couvrir et faire cuire à faible intensité de quatre à six heures ou à intensité élevée de deux à trois heures.
- Incorporer les crevettes et l’estragon.
- Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée de 15 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée et les égoutter.
- Au moment de servir, ajouter les pâtes dans la mijoteuse et remuer.
