- 2 1/2 lbs jarrets de porc
- 5 oignons
- 1 oxo au bœuf (ou poulet)
- De l'ail au goût, 1-2 gousses
- Sel, poivre au goût et
- 3 feuilles de Laurier
- Thym, sarriette(un petit peu)
- 1 pincée de clou girofle moulu
- *Cuire 3 hres à feu doux, bien cuits!
- *Retirer la viande et la passer au hachoir.( ou couper et bien écraser à la fourchette)
- *Mijoter 2 hres avec les épices et oxo
- **Mettre dans des moules après cuit et réfrigérer.
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