Sucre à la crème

25 portion(s) ~ 15 min

Ingrédients:

  • 2/3 tasse de lait évaporé
  • 3/4 tasse de beurre (j'ai utilisé du mi-sel)
  • 3 tasses de cassonade dorée
  • 2 1/2 tasses de sucre à glacer

  • Instructions:

    1. Mettre le lait évaporé et le beurre dans un chaudron de taille moyenne.
    2. Faire fondre le beurre à feu élevé, ajouter ensuite la cassonade.
    3. Porter le tout à ébullition pendant 5 minutes, en brassant de temps en temps.
    4. Retirer du feu et laisser reposer 8 minutes.
    5. Ajouter le sucre à glacer et bien mélanger.
    6. Mettre dans un plat carré 8″ x 8″ ou 9″ x 9″.
    7. Laisser refroidir complètement avant de couper et… déguster !



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