- 1 chou chinois
- 1 blanc de poulet
- 2 oignons
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 cuillères à café de sauce soja
- sel, poivre
- Laver le chou chinois puis le découper en lamelles.
- Éplucher et hacher les oignons.
- Couper le gingembre en tranches très fines.
- Placer le blanc de poulet et le chou chinois dans une grande casserole, recouvrir d’eau légèrement salée puis amener à ébullition.
- Laisser cuire a feu moyen pendant 80 min.
- Assaisonner le tout avec la sauce soja.
- Après cuisson, sortir le blanc de poulet puis le découper en petits morceaux. Les remettre dans la soupe et faire cuire pendant 10 min.
Servir
