- 48 petits raviolis au fromage ou à la viande, cuits al dente (environ 340 g/3/4 lb)
- 8 champignons blancs, tranchés
- 40 g (1/2 tasse) de saucisson (salami de Gênes, rosette de Lyon, etc.) coupé en dés
- 2 oignons verts, émincés
- 125 ml (1/2 tasse) de crème fraîche
- 170 g (6 oz) de tranches de fromage à raclette, coupées en deux
- Poivre
- Dans chaque poêlon à raclette, répartir 3 raviolis et 2 tranches de champignon. Parsemer de 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de dés de saucisson et d’un peu d’oignon vert émincé. Garnir d’environ 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de crème fraîche et d’une demi-tranche de fromage.
- Cuire sous le gril de la raclette jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Poivrer.
- Délicieux avec la sauce aux herbes et au citron (voir recette).
NOTE
On peut aussi cuire cette recette au four, dans des ramequins, environ 3 minutes sous le gril (broil).
Bon avec Sauce aux herbes et au citron
VALEUR NUTRITIVE
Pour 2 petites coupelles
Avec des raviolis au fromage
| Calories 280 |
| Lipides (Gras totaux) 16 g |
| Saturés 9 g |
| Sodium (sel) 360 mg |
| Glucides 23 g |
| Fibres 2 g |
| Protéines 11 g |
