• 500 g de boeuf
  • 10 g de maïzena
  • 1/2 verre de lait
  • 2 oignons finement émincés
  • 2 bouquets de persil plat hachés
  • 4 biscottes
  • 1 oeuf
  • 2 c. à s. d'huile
  • sel et poivre noir .
  • Délayer la maïzena dans le 1/2 verre de lait.
  • Hacher la viande et écraser les biscottes.
  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
  • Avec les mains, former des boules de la grosseur d’un petit oeuf. Les aplatir.
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, y déposer les petits palets de viande et les laisser cuire à feu moyen 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Servir chaud.

 

Source:  http://astuce-cuisine.com/recette/recettedetail.php?id=463

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