Pâte sablée

1 Abaisse de 23 cm (9 po) portion(s) ~ 12 minutes

Ingrédients:

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  • 2 jaunes d’oeufs

    • Instructions:

    1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
    2. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
    3. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les jaunes d’oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Le résultat sera granuleux.
    4. Du bout des doigts, presser la pâte dans un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser tiédir.
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