Parmentier de canard

Temps de préparation :

Portion(s) : 6

Parmentier de canard

Ingrédients

  • 2 grosses boîtes de confit de canard (uniquement les cuisses)
  • 6 oignons
  • 2 kg de pommes de terre
  • fromage râpé
  • quelques morceaux de beurre
  • huile d'olive
  • sel, poivre .

  • Instructions

    1. Faites blondir les oignons dans le gras du canard, retirez et mettez les cuisses de canard à rissoler.
    2. Retirez, et ôtez la peau des cuisses et brisez menu.
    3. Faites cuire les pommes de terre pour faire une purée.
    4. Dans un saladier, à l’aide d’une fourchette, écrasez-les.
    5. Mélangez avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez.
    6. Mélangez jusqu’à ce que la consistance soit bonne.
    7. Préchauffez le four th.6 (180°C).  Mettez les oignons au fond du plat, puis la viande et enfin la purée.
    8. Ajoutez un peu de fromage râpé, et quelques morceaux de beurre pour que la purée ne dessèche pas.
    9. Enfournez environ 25 min.
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)



    Cliquez ici pour imprimer la page