Omelette soufflée au fromage blanc et courgette

Laver la courgette et la couper en petits cubes sans l’éplucher. Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive et y mettre à revenir les cubes de… Read More »

Baked potatoes

Emballer individuellement chaque pomme-de-terre dans du papier d’aluminium résistant. Les placer sur le grill chaud durant 45 minutes. Les tourner toutes les 10 minutes. Découper au ciseau la… Read More »

Panier à fruits en chocolat

Lasagne originale

  Commencez par faire une croûte de lasagne. C’est en fait la partie la plus difficile de la recette. Croyez-le ou pas, ma sœur et moi avons eu cette chose… Read More »

Moka

Mélanger le sucre avec 2 dl d’eau pour le sirop. Faire bouillir. Laisser refroidir. Couper la génoise en trois épaisseurs. Etaler de la crème au beurre sur chaque… Read More »

Poulet -barbecue- à la coréenne

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans une casserole, faire cuire à tout petit feu jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir puis verser sur… Read More »

Croquettes de pomme de terre et poisson

Laver bien les pommes de terre et mettre-les avec leur peau dans une cocotte d’eau salé et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, éplucher-les et écraser-les avec… Read More »

Paella rapide

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante additionnée d’1 bouillon cube pendant 10 min environ, il doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson. Égouttez-le et… Read More »

Lexique des techniques culinaires

Abaisser : À l’aide d’un rouleau, aplatir une pâte à une épaisseur convenable; faire une abaisse. Blanchir : Ébouillanter les fruits et les légumes, puis passer à l’eau… Read More »

Capacités des boîtes de conserve

5 oz ……………………..……… 2/3 tasse 10 oz ……………………..……. 1 1/4 tasse 15 oz ……………………..……. 1 3/4 tasse 16 oz ……………………..……. 2 tasses 20 oz ……………………..……. 2 1/4 tasses… Read More »