Fèves piquantes~style Extreme Beans

1. Choisir et laver les plus grosses et belles cosses pour 4 pot d’un litre, (jaunes ou vertes), enlever le bout de la tige.
2. Blanchir 3 minutes(plonger dans un chaudron d’eau bouillante, quand ça recommence à bouillir, après 3 min. environ)
3. Égoutter et passer à l’eau froide jusqu’à refroidies, laisser égoûter.
4. Mettre dans des pots (les pencher) bien cordées…

   Faire bouillir:
   4 tasses de vinaigre
   4 tasses d’eau
   1/2 tasse de sel à marinades( coarse salt)
   4 gousses d’ail dégermées en petits morceaux
   2 c.à thé flocons de piments de Cayenne

   ☆Bouillir jusqu’à ce que le sel fonde
   ☆ Verser chaud dans les pots bien remplis de fèves, jusqu’au bord. Fermer immédiatement le couvercle bien serré.
   *s’il venait à vous manquer de liquide, chauffer 1 tasse d’eau moitié vinaigre et 1 c soupe sel…doubler selon le besoin.

   *Couper la recette de vinaigre en 2 pour 2 pots…si désiré.

Fèves piquantes~style Extreme Beans, 3.5 out of 5 based on 2 ratings