Crevettes jumbo sauce satay

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  • Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la marinade. Ajouter les crevettes. Laisser mariner au frais 1 heure.
  • Au moment de la cuisson, retirer les premières feuilles du bâton de citronnelle et hacher finement la partie blanche. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Réserver au chaud.
  • Placer la grille dans le haut du four et le préchauffer à la position « gril » (broil).
  • Égoutter les crevettes en prenant soin de réserver la marinade. Piquer chacune des crevettes sur une brochette et déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier d’aluminium.
  • Faire griller au four 2 minutes. Retirer du four, badigeonner les crevettes de marinade et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  • Servir les crevettes avec la sauce.
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