• 2 lbs veau haché
  • ail au goût
  • 1 oignon haché fin
  • 1 pincée de thym
  • poivre au goût
  • 1 c a thé clou de girofle
  • 1pincée de persil
  • 1 c a thé ciboulette
  • 2 c a soupe moutarde de Dijon
  • 2 c a soupe pâte de tomate

Mettre le tout ( sauf moutarde et pâte de tomate).
Mettre dans un chaudron recouvrir d’eau 1/2 pouce au-dessus de la viande.

Cuire lentement jusqu’a ce que l’eau soit absorbée
ajouter la pâte de tomate et la moutarde
verser dans des moules et réfrigérer.

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