• 1 tasse et demi de cottage cheese
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de buttermilk (en France, utiliser du Babeurre ou du lait caillé type lait yorik)
  • Ingrédients pour la crème sûre sans produits laitiers/végétaliens (coucou amis vegan)
  • 110 g de tofu soyeux (1/4 de livre)
  • 110 g de tofu ferme (1/4 de livre)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sauce soya

A essayer pour changer de la crème épaisse traditionnelle avec les fajitas, ou dans les glaçages des gâteaux ou des donuts.

Voilà à quoi ressemble le cottage cheese :

Crème sûre - Sour cream2

Du cottage cheese avec de la salsa

Une recette extrêmement simple pour un résultat très très très proche de la crème sûre qu’on trouve aux US et en Amérique du Nord.

N’hésitez donc pas à utiliser cette crème sûre dans vos recettes, c’est très populaire pour les glaçages de donuts avec du sucre.

Crème sûre - Sour cream3

Un cupcake au chocolat avec un glaçage au sour cream

Recette pour la crème sûre
La recette est la même pour les deux types de crème sûre.

  • Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème épaisse et onctueuse
  • Placer au frais avant de servir

Une recette extrêmement simple, qui prouve qu’on peut très bien tout faire soi-même sans passer des heures en cuisine.

Crème sûre - Sour cream4

Des nachos avec de la crème sûre

Crème sûre - Sour cream5

Un bol de sour cream vegan

Source:  http://www.recette-americaine.com/sauces/creme-sure-sour-cream.php

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