• (1 1/3 lb) 600 g côtelettes de porc sans os
  • 8 gousses d'ail hachées
  • (2 c. à soupe) 30 ml sauce de poisson
  • (1 c. à soupe) 15 ml sauce soja
  • (2 c. à soupe) 30 ml sauce d'huîtres
  • Au goût, poivre
  • 2 oignons verts coupés en biseaux
  1. Mettre à mariner les côtelettes de porc avec l’ail, la sauce de poisson, la sauce soja, la sauce d’huîtres, et le poivre. Laisser mariner au réfrigérateur entre 2 et 4 heures.
  2. Préchauffer le BBQ.
  3. Faire dorer le porc à chaleur directe 5-6 minutes de chaque côté en les tournant une fois à 90 degrés de façon à faire de belles marques sur le dessus de la viande.
  4. Si le porc commence à vouloir brûler, l’éloigner de la chaleur directe.
  5. Mettre dans un plat de service et parsemer d’oignons verts.
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